江苏第二师范学院美术学院前身是成立于1984年的江苏教育学院艺术科，包括美术和音乐两个专业培养方向；1998年成立美术系；2013年，经教育部批准由省属成人本科学校改制为省属普通本科学校，江苏教育学院美术系正式更名为江苏第二师范学院美术学院。
办学近四十年来，美术学院依据教育部“四个回归”的本科教育和人才培养质量要求，以内涵建设为主线，落实“立德树人”根本任务，培养具有人文情怀和社会担当的艺术教育践行者，坚持以培养中小学美术师资为重点，面向江苏基础教育，积极发展美术学（师范）专业，稳健发展应用型非师范专业，形成以美术学（师范）专业为主体，视觉传达设计、环境设计专业为补充的专业结构，形成了职前职后融通、教育科研引领、实践取向鲜明的办学特色，培养了大批优秀的中小学美术师资和应用型艺术设计人才，努力建设高水平、有特色的新型学院。美术学（师范）、视觉传达设计、环境设计三个专业均为江苏高校一流本科专业建设点。同时，美术学、设计均为校级重点建设学科。
美术学院目前设有美术教育系、视觉传达设计系、环境设计系和美术与设计理论教研室；设艺术交流中心（蒙玛特美术馆）、艺术研创中心、美术教师教育发展中心；5个实训工作室（雕塑与陶艺工作室、版画与丝网工作室、综合材料工作室、摄影工作室、数字设计工作室）。美术学院艺科研创实验室为校级重点实验室。美术学院还设有水墨地图研究所、艺术教育研究所。美术学院有良好的教学环境和较为完备的教学设施，在草场门校区拥有1个约为600平米的多功能蒙玛特美术馆、24个标准专业教室、1个藏书上万册的专业图书资料室。
美术学院现有教职工38人，专任教师32人，其中高级职称14人，具硕士及以上学位者27人，博士（含在读）13人，行政及管理人员6人；特聘教授29人，兼职教师15人。近年来，专任教师承担各类科研项目39余项，出版专著4部；省级重点教材2部；发表论文146篇，其中，核心及CSSCI期刊论文49余篇；专利70项。专任教师曾获“中国百家金陵”油画、中国画金奖、江苏省紫金优青人才称号、江苏省“六大人才高峰”高层次人才、江苏省“333高层次人才培养工程”培养对象、作品被中国美术馆收藏，参加省级以上专业展览百余次，打造了良好的专业口碑和社会反响。
美术学院是江苏省美术家协会省直分会和江苏省教育学会美术专业委员会的驻会单位，并先后建设校外实习实践基地51个，建立了高校、政府、中小学（企业）三位一体的协同育人模式，实习实践基地建设成果较为显著。近年来，美术学院积极鼓励学生参加各级各类的专业竞赛，获得了2014年南京青奥海报设计大赛全球唯一金奖；2017年、2019年国际和平海报双年展金奖3项；第六届全国大学生艺术展演活动大学生艺术实践工作坊全国赛二等奖、省级特等奖；第十七届“挑战杯”全国竞赛江苏省选拔赛3项二等奖；2021国际大学生建筑设计与数字建模竞赛”获一等奖、优秀组织奖；第四届“憧憬·美丽中国”艺术设计大赛金奖1件，银奖2件，铜奖2件；国家及省级专利50余项；大学生创新训练计划项目38项及各类大赛的优秀院校组织奖、优秀指导教师奖等百余奖项。积极推动学生的高质量就业工作，毕业生专业基础扎实，人文素质优良，就业率一直保持在95％以上，近年来在南京市各区的考编录取率稳居前列，60余人在各区市的重点中小学任教；50余位毕业生赴英、德、美、新加坡等国深造。
近年来，美术学院成功组织策划了一系列美术与设计展览活动，“薪火相传”、“运河怀古”、“薪传有自”等教师作品展，“视觉对话”“露天画廊”“美艺周”等学生活动；“石城讲坛”“一堂分享汇”等专业讲座活动，成为校园文化和学术交流的聚焦点，产生广泛的社会影响，也为学生参与社会实践和艺术实践提供了广阔的舞台。
